6月7日，國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)辦公室、公安部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、衛(wèi)生健康委、海關(guān)總署、市場(chǎng)監(jiān)管總局在京舉辦2020年“世界食品安全日”中國(guó)主場(chǎng)活動(dòng)。
據(jù)國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局食品安全總監(jiān)王鐵漢介紹，2019年總局共完成國(guó)家食品安全監(jiān)督抽檢24.4萬(wàn)批次，覆蓋33大類(lèi)食品，檢驗(yàn)微生物、農(nóng)獸藥殘留、食品添加劑、生物毒素、重金屬等食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)558項(xiàng)。抽檢總體合格率為97.6%，與2018年持平，整體保持穩(wěn)中向好，但冷凍飲品、蜂產(chǎn)品、網(wǎng)售食品不合格率較高，微生物污染問(wèn)題依然突出。
微生物污染問(wèn)題最突出
抽檢結(jié)果顯示，我國(guó)食品安全狀況穩(wěn)中向好，日常消費(fèi)量大的食品合格率保持高位，糧食加工品、食用油、蛋制品、乳制品抽檢合格率分別為98.8%、98.9%、99.5%、99.7%，嬰幼兒配方乳粉抽檢合格率為99.8%。此外，市場(chǎng)份額大、流通范圍廣的重點(diǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)和經(jīng)營(yíng)企業(yè)產(chǎn)品抽檢合格率也較高，分別為99.7%、98.7%。
通過(guò)專(zhuān)項(xiàng)整治，一些食品安全突出問(wèn)題治理取得成效。其中，餐飲食品、淀粉及淀粉制品的抽檢合格率分別提升0.9%、2.3%，合格率均達(dá)到97%；非法添加非食用物質(zhì)檢出率為0.02%，其中嬰幼兒配方乳粉中三聚氰胺連續(xù)11年零檢出。
由于我國(guó)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體多、消費(fèi)量大、產(chǎn)業(yè)鏈條長(zhǎng)、網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售等新業(yè)態(tài)較多，個(gè)別類(lèi)別食品抽檢不合格率仍然較高。從產(chǎn)品類(lèi)別來(lái)看，冷凍飲品、蜂產(chǎn)品不合格率較高，分別為6.1%、5.7%。其中，冷凍飲品不合格率較上年下降1.1%，但仍處于較高水平，主要問(wèn)題是微生物污染；蜂產(chǎn)品不合格率較上年提高3.6%，主要涉及禁用獸藥殘留和微生物污染問(wèn)題。從渠道來(lái)看，網(wǎng)購(gòu)食品抽檢不合格率為3.2%，較上年提高1.2%。
從不合格項(xiàng)目來(lái)看，微生物污染問(wèn)題最為突出，占抽檢總量的1.6%，與上年持平，占不合格樣品總量的28.4%；食品添加劑超標(biāo)的不合格食品占比為0.9%，較上年下降0.1個(gè)百分點(diǎn)，占不合格樣品總量的22.9%；農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)不合格食品占比為1.5%，較上年上升0.5個(gè)百分點(diǎn)，占不合格樣品總量的16.7%。
罰沒(méi)不合格食品1.6億元
食品安全沒(méi)有“零風(fēng)險(xiǎn)”，但監(jiān)管部門(mén)堅(jiān)持“零容忍”。對(duì)于不合格食品，各地監(jiān)管部門(mén)依法采取了封存、下架、召回、核查處置等舉措，并加強(qiáng)溯源管理，開(kāi)展聯(lián)防聯(lián)控。2019年，共完成國(guó)家抽檢不合格食品行政處罰5214件，罰沒(méi)金額1.6億元。
國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局食品安全總監(jiān)王鐵漢表示，2020年市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將持續(xù)加大食品安全抽檢力度，緊盯重點(diǎn)食品、重點(diǎn)指標(biāo)、重點(diǎn)區(qū)域，對(duì)不合格食品跟蹤抽檢；持續(xù)增強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控能力，加強(qiáng)與農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、衛(wèi)健委、海關(guān)等部門(mén)的信息互通，加大抽檢數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析和風(fēng)險(xiǎn)研判力度；完善抽檢信息分類(lèi)公布和加強(qiáng)抽檢信息解讀，每周公布監(jiān)督抽檢信息。
轉(zhuǎn)載自《新京報(bào)》
