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微生物圖冊(cè)
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產(chǎn)品名稱：庖肉培養(yǎng)基(含鐵粉)
英文名稱：Cooked Meat Medium
產(chǎn)品編號(hào)與包裝規(guī)格：
| 產(chǎn)品編號(hào) | 產(chǎn)品類型 | 包裝規(guī)格 | |
| C27140G2 | 即用型成品 | 15mL×20支/盒 | |
產(chǎn)品用途：用于厭氧菌的增菌培養(yǎng)和保存，還用于肉毒梭菌及兼性厭氧和厭氧梭狀芽孢桿菌的檢驗(yàn)。
庖肉培養(yǎng)基(含鐵粉)檢驗(yàn)原理：蛋白胨、牛肉膏粉、酵母膏粉、葡萄糖和可溶性淀粉提供碳氮源、維生素和生長(zhǎng)因子；低濃度的葡萄糖可提供能源，但不致以積累毒性代謝產(chǎn)物；磷酸二氫鈉為緩沖劑；庖肉牛肉粒為變性肉蛋白質(zhì)，含有較多的硫氫基團(tuán)，硫氫基團(tuán)起還原作用，為厭氧細(xì)菌提供良好的生長(zhǎng)環(huán)境。
配方成分：牛肉膏粉5.0g，蛋白胨30.0g，酵母膏粉5.0g，磷酸二氫鈉5.0g，葡萄糖3.0g，可溶性淀粉，2.0g，牛肉粒（適量），鐵粉0.1g，純化水1000mL，最終pH（7.4±0.1）
使用方法：拆包即可使用。
質(zhì)量控制：（下列質(zhì)控菌株接種后于35～37℃培養(yǎng)24h，觀察結(jié)果如下表：）
| 指標(biāo) | 質(zhì)控菌株及編號(hào) | 標(biāo)準(zhǔn)值 | 特征性反應(yīng) |
| 生長(zhǎng)率 | 產(chǎn)氣莢膜梭菌ATCC13124 | 混濁度2 | 肉湯渾濁 |
| 生孢梭菌ATCC19414 |
儲(chǔ)存條件與保質(zhì)期：2~25℃，避光保存；有效期見包裝。
參考文獻(xiàn)：GB 4789.12-2016 中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品衛(wèi)生微生物檢驗(yàn) 肉毒梭菌及肉毒毒素檢驗(yàn)
