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產(chǎn)品名稱：無碳源菌落計(jì)數(shù)培養(yǎng)基
英文名稱：Plate Count Medium Without Carbon Source
產(chǎn)品編號(hào)與包裝規(guī)格：
| 產(chǎn)品編號(hào) | 產(chǎn)品類型 | 包裝規(guī)格 |
|---|---|---|
| 027300 | 干粉 | 250g/瓶 |
產(chǎn)品用途：用于黃油、發(fā)酵奶和鮮奶酪中菌落總數(shù)的測(cè)定。
檢驗(yàn)原理：酪蛋白胨、明膠蛋白胨提供氮源、維生素、生長因子；氯化鈉維持細(xì)胞滲透壓；瓊脂為凝固劑。
無碳源菌落計(jì)數(shù)培養(yǎng)基配方成分：
| 配方（每升） | 含量 |
|---|---|
| 酪蛋白胨 | 7.5g |
| 明膠蛋白胨 | 7.5g |
| 氯化鈉 | 5.0g |
| 瓊脂 | 13.0g |
| 最終pH 5.0-5.5 | |
使用方法：稱取本品干粉33.0g，加入蒸餾水或去離子水1 L，攪拌加熱煮沸至完全溶解，121℃高壓滅菌15 min，備用。
無碳源菌落計(jì)數(shù)培養(yǎng)基質(zhì)量控制（下列質(zhì)控菌株接種待測(cè)試培養(yǎng)基，30℃，培養(yǎng)72h結(jié)果如下）：
| 指標(biāo) | 質(zhì)控菌株及編號(hào) | 標(biāo)準(zhǔn)值 | 特征性反應(yīng) |
|---|---|---|---|
| 生長率 | 大腸埃希氏菌ATCC25922 | PR≥0.7 | 灰白色菌落 |
| 枯草芽孢桿菌ATCC6633 | PR≥0.7 | ||
| 金黃色葡萄球菌ATCC6538 | PR≥0.7 | 金黃色菌落 | |
| 銅綠假單胞菌ATCC27853 | PR≥0.7 | 淡黃綠色菌落 |
儲(chǔ)存條件與保質(zhì)期：貯存于避光、干燥處，用后立即旋緊瓶蓋；貯存期三年。
參考文獻(xiàn)：ISO 13559-2002 Butter, fermented milks and fresh cheese-Enumeration of contaminating microorganisms-Colony count technique at 30℃
