大會(huì)主席、廣東省微生物所研究所所長、環(huán)凱公司學(xué)術(shù)帶頭人吳清平院士
12月8日，由中國工程院環(huán)境與輕紡工程學(xué)部、廣東省微生物研究所、華南理工大學(xué)、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)和廣東檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心主辦，廣東省微生物學(xué)會(huì)、廣東省食用菌行業(yè)協(xié)會(huì)和廣東環(huán)凱微生物科技有限公司協(xié)辦的“第五屆中國食品安全高峰論壇”在廣州召開，會(huì)議主題為“食品安全與健康中國”。大會(huì)主席由中國工程院院士、廣東省微生物研究所所長吳清平擔(dān)任，中國工程院環(huán)境與輕紡工程學(xué)部副主任孫寶國和陳克復(fù)、蔡道基、龐國芳、朱蓓薇、岳國君等6位院士出席大會(huì)。全國20多個(gè)省、市、自治區(qū)和香港特別行政區(qū)的182家高校、科研院所、政府部門、行業(yè)協(xié)會(huì)、企業(yè)及出版單位共500多位代表參加了會(huì)議。
本次會(huì)議共安排21個(gè)大會(huì)報(bào)告，分別設(shè)置了專家論壇、青年論壇和企業(yè)論壇。專家論壇特別邀請中國檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院首席科學(xué)家龐國芳院士、北京工商大學(xué)校長孫寶國院士、大連工業(yè)大學(xué)朱蓓薇院士和中糧集團(tuán)有限公司總工程師岳國君院士分別就“高分辨質(zhì)譜+互聯(lián)網(wǎng)+地理信息(GIS)構(gòu)建世界常用農(nóng)藥殘留大數(shù)據(jù)庫，提升食品安全監(jiān)管前移能力”、“健康食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢”、“海洋活性油脂與人類健康”和“食品企業(yè)食品安全事件輿情演化機(jī)理和應(yīng)對措施”等做了專題報(bào)告。四位院士從宏觀戰(zhàn)略高度對食品安全和健康領(lǐng)域的發(fā)展趨勢做了高屋建瓴的介紹和分析，使與會(huì)者受益匪淺。華南理工大學(xué)林章凜、江南大學(xué)孫秀蘭、香港理工大學(xué)陳聲等9位知名專家和青年學(xué)者圍繞 “食品安全檢測、監(jiān)測與控制”、“合成生物學(xué)與食品健康新機(jī)遇”、“大數(shù)據(jù)和食品安全與健康”、“腸道微生物與健康”等大會(huì)主題，針對國際研究前沿做了深入淺出的精彩報(bào)告。企業(yè)論壇邀請無限極（中國）有限公司、廣東環(huán)凱微生物科技有限公司、康師傅控股有限公司、廣州王老吉大健康研究院等6家知名企業(yè)負(fù)責(zé)人和與會(huì)者分享了企業(yè)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)控制管理經(jīng)驗(yàn)。此外，來自廣東出入境檢驗(yàn)檢疫局蔡純高級(jí)工程師和加拿大食品檢驗(yàn)署高文通教授介紹了我國進(jìn)出口食品檢驗(yàn)體系的建設(shè)情況和國外食品安全監(jiān)管的成功經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)一步加深了與會(huì)代表對國內(nèi)外食品安全監(jiān)管策略的認(rèn)識(shí)。
為鼓勵(lì)青年科研人員不斷創(chuàng)新，獎(jiǎng)勵(lì)青年科技工作者的工作成果，會(huì)議學(xué)術(shù)委員會(huì)于12月7日晚召開學(xué)委會(huì)會(huì)議，對收到的近百篇投稿論文進(jìn)行了優(yōu)秀論文評(píng)選，投票選出8篇代表性優(yōu)秀論文，并在開幕式上進(jìn)行了頒獎(jiǎng)。
食品安全是關(guān)系國計(jì)民生和民眾健康的大事，作為我國食品安全領(lǐng)域的高層次學(xué)術(shù)交流平臺(tái)，中國食品安全高峰論壇迄今已舉辦五屆。本次論壇的成功舉辦，對于促進(jìn)我國食品安全的健康發(fā)展和切實(shí)保障人民群眾“舌尖上的安全”具有重要意義。
中共廣東省委委員、省科學(xué)院黨委委員、廣東省微生物學(xué)會(huì)理事長郭俊研究員，廣東省科技廳副廳長鐘小平、廣東省食品藥品監(jiān)督管理局副局長吳圣明等到會(huì)祝賀并致辭。中國工程院二局、廣東出入境檢驗(yàn)檢疫局等有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)也出席了會(huì)議。
