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1、無菌灌裝線與吹瓶機(jī)高壓氣體微生物污染風(fēng)險(xiǎn)
無菌灌裝線要求在整個(gè)生產(chǎn)過程中保持高度的無菌環(huán)境，以防止微生物污染產(chǎn)品。吹瓶機(jī)在工作時(shí)，高壓氣體用于將塑料顆?；蚱颗叽抵瞥善孔拥男螤睢Ｈ绻邏簹怏w受到微生物污染，這些微生物會(huì)附著在瓶子內(nèi)壁，當(dāng)產(chǎn)品灌裝時(shí)，微生物就有可能進(jìn)入產(chǎn)品中。常見的微生物污染源包括壓縮空氣系統(tǒng)中的管道、過濾器、壓縮機(jī)等設(shè)備的污染，以及環(huán)境空氣中微生物的混入。微生物在適宜的條件下可能會(huì)在瓶子內(nèi)生長(zhǎng)繁殖，導(dǎo)致產(chǎn)品變質(zhì)、腐敗，影響產(chǎn)品的品質(zhì)和安全性。
2、壓縮空氣微生物采樣器的工作原理與特點(diǎn)
環(huán)凱牌壓縮空氣微生物采樣器主要基于安德森撞擊原理工作。壓縮氣體經(jīng)降壓限流后，以一定的流速噴射到裝有培養(yǎng)基的采樣面上，使壓縮空氣中的微生物顆粒撞擊并附著在培養(yǎng)基表面，經(jīng)過培養(yǎng)后對(duì)微生物進(jìn)行計(jì)數(shù)和鑒定。
該采樣器具有以下特點(diǎn)：一是一體化設(shè)計(jì)，內(nèi)置減壓裝置和管路自凈化設(shè)計(jì)，產(chǎn)品小巧，攜帶和移動(dòng)方便；二是通過凈化程序自凈內(nèi)部管道，有效降低內(nèi)部管路污染風(fēng)險(xiǎn)，采樣效率高，能夠快速、準(zhǔn)確地采集壓縮空氣中的微生物；三是操作簡(jiǎn)便，作業(yè)自動(dòng)化，達(dá)到設(shè)定采樣體積后自動(dòng)停止采樣，經(jīng)過簡(jiǎn)單培訓(xùn)的操作人員即可熟練使用；四是采樣體積可調(diào)節(jié)，能夠根據(jù)實(shí)際需求選擇合適的采樣體積，提高采樣的準(zhǔn)確性；五是可追溯性強(qiáng)，每次采樣運(yùn)行后都自動(dòng)生成唯一的記錄儲(chǔ)存在采樣器，最多可儲(chǔ)存4000條數(shù)據(jù)，可快速記錄采樣時(shí)間、地點(diǎn)、操作員編號(hào)、實(shí)際總采樣量、設(shè)定總采樣量等參數(shù)。
3、壓縮空氣微生物采樣器在吹瓶機(jī)高壓氣體微生物采樣中的應(yīng)用步驟
采樣前準(zhǔn)備：對(duì)采樣器表面進(jìn)行清潔和消毒，確保其處于無菌狀態(tài)。準(zhǔn)備好合適的培養(yǎng)基平板，并根據(jù)采樣要求調(diào)整采樣器的參數(shù)，如采樣體積、采樣流速等。
采樣點(diǎn)選擇：在吹瓶機(jī)的高壓氣體輸送管道上選擇合適的采樣點(diǎn)，通常選擇氣體出口處或關(guān)鍵的連接部位，以確保采集到具有代表性的氣體樣本。
采樣操作：將采樣器與采樣點(diǎn)連接，啟動(dòng)采樣器，按照設(shè)定的參數(shù)進(jìn)行采樣。在采樣過程中，要注意保持采樣器的穩(wěn)定，避免外界因素對(duì)采樣結(jié)果的干擾。
培養(yǎng)與分析：采樣結(jié)束后，將采樣后的培養(yǎng)基平板放入適宜的培養(yǎng)箱中進(jìn)行培養(yǎng)。根據(jù)微生物的種類和特性，選擇合適的培養(yǎng)溫度和時(shí)間。培養(yǎng)結(jié)束后，對(duì)培養(yǎng)基上生長(zhǎng)的微生物進(jìn)行計(jì)數(shù)和鑒定，分析微生物的種類和數(shù)量。
4、實(shí)際應(yīng)用案例分析
某飲料生產(chǎn)企業(yè)在其無菌灌裝線的吹瓶機(jī)高壓氣體微生物監(jiān)測(cè)中，引入了壓縮空氣微生物采樣器。在安裝采樣器后的一個(gè)月內(nèi)，每周對(duì)吹瓶機(jī)高壓氣體進(jìn)行采樣監(jiān)測(cè)。通過對(duì)采樣結(jié)果的分析發(fā)現(xiàn)，在采樣初期，高壓氣體中存在一定數(shù)量的微生物，主要為芽孢桿菌和葡萄球菌。針對(duì)這一情況，企業(yè)對(duì)壓縮空氣系統(tǒng)進(jìn)行了全面的檢查和維護(hù)，更換了部分過濾器，并加強(qiáng)了管道的清潔和消毒。經(jīng)過一段時(shí)間的整改后，再次采樣監(jiān)測(cè)發(fā)現(xiàn)，高壓氣體中的微生物數(shù)量明顯減少，符合無菌灌裝生產(chǎn)的要求。
5、結(jié)論
壓縮空氣微生物采樣器在無菌灌裝線吹瓶機(jī)高壓氣體微生物采樣中具有重要的應(yīng)用價(jià)值。通過準(zhǔn)確、高效地采集和分析高壓氣體中的微生物，可以及時(shí)發(fā)現(xiàn)潛在的污染風(fēng)險(xiǎn)，采取相應(yīng)的措施進(jìn)行整改和預(yù)防，因此，壓縮空氣微生物采樣器設(shè)備本身管路的無菌保證和采樣效率保證，是選擇壓縮空氣微生物采樣器必須要考慮的關(guān)鍵因素。
